マーボー豆腐に合うおかず34選！おすすめの付け合わせやもう一品の献立をご紹介

【定番編】マーボー豆腐に合うおすすめのおかず5選

①野菜サラダ

マーボー豆腐に合うおかずとして野菜サラダはおすすめです。口の中をさっぱりとしたい時や、野菜をたくさん摂取したい場合などに特におすすめです。また、ちょっとした箸休めにもおすすめです。ドレッシングはお好みのドレッシングを使いましょう。

②チャーハン

チャーハンはマーボー豆腐に合うおかずになります。チャーハンは主食のイメージですがおかずとしても人気が高いです。簡単に作れるチャーハンのレシピも紹介しますので参考にしてサイドメニューに取り入れましょう。

チャーハンの材料

• 白米
• 卵
• 塩コショウ

チャーハンのレシピ

1. 1油を引かずにフライパンに溶いた卵を入れ、白米を投入し、塩コショウをする
2. 2火をつけずに混ぜ、中火で焼く。この時、焦げない程度に混ぜるだけであまりいじらないようにする
3. 3火が通ったら完成

③お浸し

お浸しはマーボー豆腐に合う定番のおかずです。さっぱりするので少々辛口のマーボー豆腐との相性が特にいいです。お浸しと聞けばほうれん草を想像しますが、小松菜の方が口当たりが柔らかいのでサイドメニューにおすすめです。また、簡単に作れるのも嬉しいポイントです。

おひたしのレシピ

④コロッケ

コロッケもマーボー豆腐に合うおかずレシピです。冷凍のコロッケやコンビニやスーパーの総菜として販売しているコロッケを使用することで自分が作る手間を省けます。時間がなくても簡単にもう一品が増やせるうれしいおかずです。

コロッケは、基本的にじゃがいもコロッケがおすすめですが、季節によってはかぼちゃのコロッケが登場する時があります。辛いマーボー豆腐には甘めのかぼちゃのコロッケもおすすめです。以下の記事はコロッケに合うおかずについて紹介されています。そちらも参考にしてください。

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コロッケの時はどんなメニューを献立レシピにしていますか。コロッケに合う

コロッケのレシピ

⑤チョレギサラダ

人気のチョレギサラダはマーボー豆腐に非常に合うおかずです。普通のチョレギサラダではなくアボカドを入れるのが特におすすめです。アボカドの触感が満足感を得ることに繋がります。付け合わせというよりももう一品の献立という感覚に近いレシピと言えます。

チョレギサラダ

【簡単に作れる編】マーボー豆腐に合うおすすめおかず5選

①酢の物

酢の物はマーボー豆腐に合うさっぱりとしたおかずです。辛いマーボー豆腐にはさっぱりとした酢の物はよく合うサイドメニューになります。付け合わせとして箸休めにぴったり合い、簡単に作れるので作り置きしておくと便利でしょう。わかめときゅうりと大葉の酢の物がおすすめです。

三杯酢の材料

• 砂糖
• お酢
• 塩
• 醤油

酢の物に使う三杯酢のレシピ

1. 1砂糖にお酢少量を加え混ぜる
2. 2ドロッとしたら砂糖少々と醤油少々を加えて完成
3. 3砂糖とお酢を混ぜる時にドロッとするくらいの割り合いがポイント

②しらすおろし

しらすおろしはマーボー豆腐に非常によく合うサイドメニューと言えます。ポン酢で食べるさっぱりしたしらすおろしが、マーボー豆腐を食べた口の中をリセットしてくれます。そのレシピも非常に簡単なのでサクッと作ってマーボー豆腐に合わせましょう。

しらすおろしの材料

• 大根
• しらす

しらすおろしのレシピ

1. 1大根をおろす
2. 2しらすを上からかけたら完成

③春雨サラダ

同じ中華の仲間として春雨サラダもマーボー豆腐に合うおかずと言えます。さっぱりしてチュルッと食べられる春雨サラダはその食感の違いからも、もう一品の献立としておすすめです。簡単なレシピを参考にして作ってみてください。

春雨サラダの材料

• 春雨
• きゅうり
• 人参
• ハム
• 砂糖
• しょうゆ
• 酢
• ゴマ油
• 白ごま

春雨サラダのレシピ

1. 1春雨にかぶるくらいの水を入れて電子レンジで約5分加熱して水気を切る
2. 2砂糖、しょうゆ、酢、ゴマ油、白ごまを混ぜてサラダのドレッシングを作る
3. 3春雨、千切りにした人参と細切りにしたきゅうり、ハムをドレッシングで和えたら完成

④ほたてのレモンサラダ

ほたてのレモンサラダはマーボー豆腐に合うさっぱり副菜としておすすめです。レシピも簡単なので覚えて時間がある時に作るようにしておくと便利です。サイドメニューとして優秀なレモンサラダを付け合わせにしてみてください。

ほたてのレモンサラダの材料

• ほたて
• きゅうり
• 塩
• 白ワイン
• レモン果汁
• レモン
• 白ワインビネガー
• 塩コショウ

ほたてのレモンサラダのレシピ

1. 1きゅうりを乱切りして塩を振って揉む
2. 2ほたては白ワインを振って電子レンジで約30秒加熱する
3. 3レモン果汁、白ワインビネガー、塩コショウをきゅうりとカットレモン、ほたてに和えて完成

⑤キャベツの塩昆布炒め

キャベツの塩昆布炒めもマーボー豆腐に合うサイドメニューです。そのレシピも簡単です。もう一品欲しい時のおすすめのおかずとして最適です。ざく切りキャベツをささっと炒めて塩昆布と一緒に炒めたら完成です。好みでしょうゆや塩コショウを加えましょう。

キャベツの塩昆布炒めの材料

• キャベツ
• 塩昆布

キャベツの塩昆布炒めのレシピ

1. 1キャベツをざく切りにする
2. 2油を引いたフライパンでキャベツを炒めて塩昆布を加えたら完成

【付け合わせ編】マーボー豆腐に合うおすすめのおかず6選

①ナスの煮びたし

ナスの煮びたしはマーボー豆腐に非常に合う付け合わせです。味付けは和風だしがおすすめですが、さっぱりしたいのであればポン酢味もよく合います。特に簡単に作れるのにもう一品として優秀なサイドメニューになるので、忙しい毎日の強い味方となってくれます。

ナスの煮びたしは簡単に作れるのでそのレシピをしっかりと覚えておきましょう。ポン酢で食べる場合でもそのままの和風だしで食べる場合も和風のだしの素で茹でてかつお節をかけるだけで完成できます。

ナスの煮びたしの材料

• ナス
• だしの素
• かつお節

なすの煮びたしのレシピ

1. 1一口サイズにカットしたナスをだしの素で茹でる
2. 2かつお節をかけたら完成

②オクラポン酢

オクラポン酢もマーボー豆腐によく合う付け合わせです。さっぱりとしたポン酢味とオクラのネバネバがマッチします。オクラは塩ゆでして一口サイズにカットし、かつお節とポン酢をかけるだけの簡単レシピで食べることができるので試してみてください。

③オクラ納豆

オクラ納豆もマーボー豆腐に合う簡単レシピです。もう一品欲しい時のサイドメニューとしておすすめです。納豆に茹でて刻んだオクラを混ぜるだけでなく、卵とネギを加えることで旨味がアップしますので試してみましょう。

④厚焼き玉子

マーボー豆腐によく合う付け合わせとしておすすめなのは、厚焼き玉子です。もう一品欲しい献立として優秀な厚焼き玉子はマーボー豆腐にも有効です。甘い厚焼き玉子よりもだしの利いた厚焼き玉子の方がマーボー豆腐に合うサイドメニューとなります。

厚焼き玉子のレシピ

⑤餃子

餃子とマーボー豆腐はお互いに同じ中華料理なのでよく合います。餃子を食べながらマーボー豆腐を食べると非常にマッチします。マーボー豆腐をおかずに餃子を食べるとご飯もどんどん進みます。中華料理のマーボー豆腐には同じ中華料理の餃子を合わせましょう。餃子に合うおかずに関しては以下の記事を参考にしてください。

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餃子のレシピ

⑥薬味納豆

薬味納豆はマーボー豆腐の付け合わせにおすすめです。辛みの強いマーボー豆腐には独特な味付けの納豆がおすすめです。薬味豆腐は基本的に自分が好きな物を混ぜればいいのでレシピというものは特にありません。

その中でもおすすめなのは、たくわんと、大葉、ネギ、少量のキムチ、卵、とろろを混ぜるのがおすすめです。また、納豆に付属されているタレは使わずに少量のごま油とめんつゆで味付けをするのがおすすめです。

【副菜編】マーボー豆腐に合うおすすめのおかず6選

①ナスとトマトのレモンがけ

ナスとトマトのレモンがけはマーボー豆腐に合う副菜と言えます。おいしい副菜はご飯が進むのでレシピを覚えて副菜をしっかりと作りましょう。特にナスとトマトのレモンがけはナスをレンジで火を通してレモンだれをかけただけの簡単レシピなのでおすすめです。

ナスとトマトのレモンがけの材料

• ナス
• 玉ねぎ
• プチトマト
• レモン果汁
• 酢
• こしょう
• ゴマ油
• 塩

ナスとトマトのレモンがけのレシピ

1. 1ナスを好みの大きさにカットし、電子レンジで2～3分かける
2. 2みじん切りにした玉ねぎにレモン果汁、酢、こしょう、ゴマ油、塩を混ぜる
3. 3ナスにドレッシングをかけて、プチトマトを添えたら完成

②きのこの塩昆布マリネ

マーボー豆腐に合う副菜としてきのこの塩昆布マリネがおすすめです。マーボー豆腐では野菜が不足しがちなのでたくさんの野菜を塩昆布で和えましょう。マーボー豆腐だけでなく、白米の副菜としても合うおかずです。レシピをしっかり覚えて野菜をたくさん摂取しましょう。

きのこの塩昆布マリネの材料

• きゅうり
• 人参
• エリンギ
• 塩昆布
• オリーブオイル
• 塩

きのこの塩昆布マリネのレシピ

1. 1きゅうり、人参、エリンギを乱切りにする
2. 2エリンギは電子レンジで1分加熱する
3. 3野菜と、塩昆布、オリーブオイル、塩を混ぜて揉み込む
4. 430分以上置いたら完成

③春巻き

春巻きはマーボー豆腐の付け合わせになる副菜です。具材たっぷりでさっくりとした食感の春巻きがちょうどいい感覚を生み出します。マーボー豆腐との献立に迷った時は春巻きでもう一品増やしましょう。春巻きならば冷凍でも総菜でも手軽に購入できます。

春巻きのレシピ

④若竹煮

若竹煮もマーボー豆腐によく合う付け合わせと言えます。中華の味付けは比較的和風の味付けの副菜とぴったり合います。マーボー豆腐を作った時にもう一品欲しいと感じた場合には、おいしいタケノコとわかめを煮込んだ若竹煮を作ってみましょう。

若竹煮のレシピ

⑤肉じゃが

マーボー豆腐の付け合わせとして肉じゃががおすすめです。中華料理のマーボー豆腐には和食の肉じゃがが非常にマッチします。使う食材が全く違うのでバランスよく栄養素を摂取することもできます。

肉じゃがのレシピ

⑥アスパラベーコン

アスパラベーコンもマーボー豆腐によく合う付け合わせとしておすすめできます。作るのが簡単なアスパラベーコンは、下準備だけ予めしておき、後は焼くだけにしておくのがおすすめです。こうすることで、いつでも作ることができるようになります。

アスパラベーコンの材料

• アスパラ
• ベーコン

アスパラベーコンのレシピ

1. 1軽く茹でたアスパラをベーコンに巻いて爪楊枝で抑える
2. 2油を引いたフライパンで焼いたら完成

【もう一品の献立編】マーボー豆腐に合うおすすめのおかず7選

①たまごスープ

たまごスープは、マーボー豆腐によく合うサイドメニューです。マーボー豆腐がメインの献立に汁ものを用意したくなる場合には、たまごスープがいいでしょう。比較的さっぱりしたスープがマーボー豆腐によく合います。

たまごスープのレシピ

②かに玉

とろっとろのかに玉はマーボー豆腐によく合う副菜です。マーボー豆腐を使った献立を考えた時にもう一品欲しい場合には、かに玉を作ってみましょう。また、かに玉ではなく天津飯にしてしまうという方法もあるのでおすすめです。

かに玉のレシピ

③カレー

マーボー豆腐にはカレーもよく合います。カレーはライスにしてもそのままルーだけでも合うので、その日の気分で変えるのもいいでしょう。マーボー豆腐だけでは物足りない時のもう一品にカレーを作りましょう。

特にカレーはレトルトでも販売していますし、作ったカレーを冷凍保存しておくという方法も可能です。自分のやりやすい作り方でマーボー豆腐のサイドメニューとしてカレーを取り入れましょう。

本格カレーの材料

• にんにく
• しょうが
• クミンシード
• 玉ねぎ
• にんじん
• じゃがいも
• 豚肉
• ルー
• コンソメ
• 月桂樹

本格カレーのレシピ

1. 1鍋に油を引いて、にんにく、しょうが、クミンシードを炒める
2. 2玉ねぎのみじん切りを炒める
3. 3じゃがいも、人参を加えて炒める
4. 4豚肉を炒める
5. 5水を加えてよく煮る
6. 6ルーとコンソメを入れて煮る
7. 7好みで月桂樹を加える

④しゅうまい

しゅうまいはマーボー豆腐の献立のおかずにおすすめのサイドメニューです。同じ中華料理なのでその相性はぴったりです。ジューシーなしゅうまいがマーボー豆腐の味わいを引き立ててくれます。

しゅうまいのレシピ

⑤にらともやしのオイスターソース炒め

にらともやしをオイスターソースで炒めただけの簡単レシピは、マーボー豆腐の献立によく合うおすすめメニューです。マーボー豆腐の献立メニューに迷った場合にはにらともやしのオイスターソース炒めを作るようにしてみましょう。

にらともやしのオイスターソース炒めの材料

• にら
• もやし
• オイスターソース

にらともやしのオイスターソース炒めのレシピ

1. 1一口サイズにカットしたニラともやしをフライパンで炒める
2. 2オイスターソースを絡めたら完成

⑥きんぴら

きんぴらもマーボー豆腐によく合うおかずです。きんぴらと聞くときんぴらごぼうを想像してしまいがちですが、具材はごぼうでなくてもレンコンやちくわとこんにゃく、牛肉などでもおいしいきんぴらが作れます。その時の冷蔵庫の中の余っている具材できんぴらを作っておいしい付け合わせにしてしまいましょう。

きんぴらのレシピ

⑦味噌汁

おいしいお味噌汁もマーボー豆腐の付け合わせとしておすすめです。特に和風だしのたっぷりきいたお味噌汁はほっとする味です。マーボー豆腐を食べている時に汁ものが欲しくなった場合には、お味噌汁を作るようにしてみましょう。

味噌汁の具材は基本的には好みのものを使うといいですが、貝の味噌汁はその魚介のだしの味が、マーボー豆腐とよく合うので特におすすめです。後は冷蔵庫の中と相談して作るのがいいでしょう。

味噌汁のレシピ

【魚編】マーボー豆腐に合うおすすめのおかず2選

①魚の煮つけ

魚の煮つけは、マーボー豆腐にも白米にもよく合う副菜としておすすめです。和食の献立としてよく使われる魚の煮つけですが、意外にもマーボー豆腐の副菜としてもよく合います。特にこってりとした味付けの魚の煮つけが妙にマッチするので献立に迷った時には作ってみましょう。

魚の煮つけのレシピ

②生鮭の冷製焼き煮びたし

生鮭の冷製焼き煮びたしは、マーボー豆腐によく合う付け合わせ副菜です。白米にも合うサイドメニューとしても優秀献立です。冷蔵庫で3日は日持ちするので時間がある時に作れるのも嬉しいポイントです。

生鮭の冷製焼き煮びたしの材料

• 生鮭
• レモン
• ししとう
• 人参
• だしの素
• しょうゆ
• 七味

生鮭の冷製焼き煮びたしのレシピ

1. 1生鮭とししとうと細切りの人参を魚焼きグリルで一緒に焼く
2. 2冷蔵庫で保存する容器かタッパーを用意する
3. 3容器にだしの素、しょうゆ、好みで七味、レモンスライスを入れる
4. 4焼きあがった鮭と野菜をタレにつけて冷蔵庫に保存したら完成。タレは鮭が浸かる位の量が望ましい

【肉編】マーボー豆腐に合うおすすめおかず3選

①豚肉の生姜焼き

マーボー豆腐に合う副菜として豚肉の生姜焼きがおすすめです。マーボー豆腐のタレに豚肉の生姜焼きをつけて食べるのもおいしい食べ方と言えます。もう一品お肉が欲しいと感じた時には豚肉の生姜焼きを作ってみましょう。

生姜焼きのレシピ

②野菜の肉巻き

野菜の肉巻きは、マーボー豆腐によく合うサイドメニューです。もう一品お肉が欲しいけど野菜も摂取したい時には特に野菜の肉巻きがおすすめです。豚肉スライスで野菜を巻いて焼いて食べるだけなので簡単に作れるのも高ポイントです。マーボー豆腐の献立レシピに野菜の肉巻きを加えてみてください。

野菜の肉巻きの材料

• 人参
• いんげん
• 塩
• 豚肉スライス
• 塩コショウ

野菜の肉巻きのレシピ

1. 1いんげんと人参を塩ゆでする
2. 2豚肉スライスで野菜を巻く
3. 3巻き終わりを下にして、油を引いたフライパンで焼く
4. 4塩コショウをふったら完成

③メンチカツ

メンチカツはマーボー豆腐によく合う付け合わせです。ジューシーなメンチカツが辛いマーボー豆腐によく合います。マーボー豆腐のタレにメンチカツをつけて食べるのもおすすめです。メンチカツはお惣菜のメンチカツを買うことで作る手間を省くことができます。

メンチカツのレシピ

マーボー豆腐に合うおすすめのおかずを知ろう！

マーボー豆腐に合うおすすめのおかずを紹介してきました。今回の記事を参考にして、マーボー豆腐を作った時にもう一品欲しいと感じた場合のおかずを色々作ってみましょう！