そば（蕎麦）に合うおかず・献立28選！ざるそばの付け合わせ・副菜は？

そばに合うおかず・献立・付け合わせを選ぶときのポイント

そばに合うおかず・献立・付け合わせを選ぶときのポイント①栄養バランス

そばに合うおかず・献立・付け合わせを選ぶときのポイント1つ目は「栄養バランス」です。そばはツルツルとして食べやすいですが、麺だけでお腹一杯になると栄養バランスが悪くなります。そばを献立にする時は、野菜のおかずを副菜にして栄養バランスを整えましょう。

そばに合うおかず・献立・付け合わせを選ぶときのポイント②ボリューム

そばに合うおかず・献立・付け合わせを選ぶときのポイント2つ目は「ボリューム」です。そばはあっさりした献立ですので、食べ盛りの子供や男性には物足りなく感じます。少しボリュームがあるサイドメニューで食卓を賑やかにしましょう。肉や魚料理はタンンパク質が豊富ですので栄養も取れます。付け合わせにおすすめです。

【定番】そばに合うおかず・献立！付け合わせ・副菜も

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜①筑前煮

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そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜1つ目は「筑前煮」です。沢山の根菜と鶏肉も入った筑前煮は栄養バランスも抜群ですので、そばでは取れない栄養をカバーしてくれます。ざるそばなど冷たいそばの時は、温かい筑前煮がピッタリです。残ったら翌日のお弁当のおかずにもなる、便利な副菜です。

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜②茶わん蒸し

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜2つ目は「茶わん蒸し」です。来客時のおもてなしメニューに登場する少し高級感がある、付け合わせです。温かい茶わん蒸しもいいですが、夏場など暑い時は冷やし茶わん蒸しにすると、喉ごしもよくツルッと食べれます。最近はレンジで作るレシピが人気で、簡単に作ることが出来ます。

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜③天ぷら

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そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜3つ目は「天ぷら」です。そばには天ぷらと決めている人も多い定番メニューです。ざるそばは、つゆに付けて、温かいそばは乗せてとどちらでも美味しく食べられます。そばの副菜として天ぷらを作る場合は、野菜やエビ、イカなど種類を豊富にして栄養バランスを整えましょう。

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜④いなり寿司

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜4つ目は「いなり寿司」です。御そば屋さんで、いなり寿司とそばを食べる人はとても多いです。それだけそばと一緒に食べる定番メニューとなっています。最近は中をひじきご飯や混ぜご飯にするレシピも人気です。子どもからお年寄りまで愛されているお寿司です。

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜⑤ひじきの煮物

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜5つ目は「ひじきの煮物」です。鉄分やミネラルが豊富で、そばとの相性も抜群です。普段のおかずの副菜としても人気ですので、多めに作って翌日のサイドメニューや、お弁当のおかずにと使い回し出来ます。ホットサンドに挟む具材にすれば、朝食にも使えます。

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜⑥きんぴらごぼう

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜6つ目は「きんぴらごぼう」です。食物繊維たっぷりのごぼうは、そばに合い栄養価もアップします。ごぼうの代わりにレンコンにしても良いでしょう。大人向けに唐辛子を利かせてピリ辛にするのもおすすめです。

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜⑦大根田楽

そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜7つ目は「大根田楽」です。味噌味のおかずは、どこかホッとする味で男女問わずに人気のおかずです。大根の代わりに、こんにゃく田楽にするのもおすすめです。

食欲が落ちている時や、体調がすぐれない時は、そばのようなあっさりした夕飯にしたくなります。そんな時におすすめな、あっさりした夕飯のレシピを紹介した記事も併せてご覧下さい。

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【簡単】そばに合うおかず・献立！付け合わせ・副菜も

【簡単】そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜①ほうれん草のごま和え

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そばに合う簡単おかず献立・付け合わせ・副菜1つ目は「ほうれん草のごま和え」です。茹でたほうれん草に調味料とすりごまを混ぜるだけの簡単なレシピです。ごまの芳ばしい香りで食欲もそそります。忙しい時は、冷凍野菜を使えば時短も出来て、より手軽に副菜が出来上がります。

【簡単】そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜②きゅうりの酢の物

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そばに合う簡単おかず献立・付け合わせ・副菜2つ目は「きゅうりの酢の物」です。食欲が無い時は酸味のあるおかずを添えると食欲もアップします。夏の暑い時、体調が悪い時におすすめです。具材にわかめやカニカマ、ジャコ等を加えると栄養バランスも整います。簡単につくれて栄養も取れる副菜です。

【簡単】そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜③長芋短冊

そばに合う簡単おかず献立・付け合わせ・副菜3つ目は「長芋短冊」です。とろろそばは好きな人も多い人気メニューですが、すりおろすのが面倒な時は短冊にして簡単付け合わせメニューにしましょう。梅肉ソース、わさびを添えて、刻み海苔を掛けてとお好みにアレンジすると良いでしょう。おつまみにもなる簡単副菜です。

【簡単】そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜④出汁巻き卵

そばに合う簡単おかず献立・付け合わせ・副菜4つ目は「出汁巻き卵」です。和食屋さんでも人気のメニューです。出汁巻き卵は出汁を作るのが面倒だという方は、市販の白出汁を使えば簡単に作れます。子どもには卵焼きにしても良いでしょう。ネギを入れれば、栄養もアップします。

【簡単】そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜⑤冷奴

そばに合う簡単おかず献立・付け合わせ・副菜5つ目は「冷奴」です。お皿に乗せてかつお節を掛けるだけの簡単おかずですが、そばに付け合わせる時は少しアレンジすると良いでしょう。ニラを醤油、ゴマ油で和えて乗せるとお酒のおつまみにもなります。キムチを乗せたり、しらすやミョウガ等乗せれば栄養もアップします。

【簡単】そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜⑥小松菜のナムル

そばに合う簡単おかず献立・付け合わせ・副菜6つ目は「小松菜のナムル」です。シャキシャキ食感の小松菜のナムルは箸が止まらなくなる副菜です。小松菜をゆでて調味料と和えるだけで簡単に作れるそばに合うおかずです。

【簡単】そばに合うおかず献立・付け合わせ・副菜⑦たまねぎポン酢おかか

そばに合う簡単おかず献立・付け合わせ・副菜7つ目は「玉ねぎポン酢おかか」です。たまねぎの甘みがおいしい、さっぱりとした簡単副菜です。おかかをたっぷり乗せるとボリュームもアップします。七味を掛ければ、大人向けになります。

【変わり種】そばに合うおかず・献立！付け合わせ・副菜も

【変わり種】そばに合うおかず献立！付け合わせ・副菜①キノコのソテー

そばに合う変わり種おかず献立・付け合わせ・副菜1つ目は「キノコのソテー」です。洋風な味のソテーですが、あっさりとした和風味のそばと意外に合います。ソテーしたキノコの程よいコクがプラスされて、そばの物足りなさが解消されます。キノコは食物繊維も豊富ですので、栄養も補えるサイドメニューです。

【変わり種】そばに合うおかず献立！付け合わせ・副菜②魚のカルパッチョ

そばに合う変わり種おかず献立・付け合わせ・副菜2つ目は「魚のカルパッチョ」です。そばと一緒に刺身を食べる人も多いですが、カルパッチョにすると酸味も加わり食欲も増します。魚はマグロ、サーモン、鯛など好きな魚で作りましょう。青じそやハーブを飾れば彩りも良くなり食卓が賑やかになります。

【変わり種】そばに合うおかず献立！付け合わせ・副菜③鶏のから揚げ

そばに合う変わり種おかず献立・付け合わせ・副菜3つ目は「鶏のから揚げ」です。そばには天ぷらが定番になっていますが、同じ揚げ物のから揚げも意外と合います。ボリュームもあるおかずですので、あっさりとしたそばと食べるとお腹も満足するサイドメニューです。

【変わり種】そばに合うおかず献立！付け合わせ・副菜④茄子の肉巻き

そばに合う変わり種おかず献立・付け合わせ・副菜4つ目は「茄子の肉巻き」です。肉巻きは見た目も華やかなおかずです。お弁当のおかずでも人気のメニューですので、残ったら翌日のお弁当に使いましょう。茄子の代わりに厚揚げを巻けばボリューム満点のおかずになります。

【変わり種】そばに合うおかず献立！付け合わせ・副菜⑤餃子

そばに合う変わり種おかず献立・付け合わせ・副菜5つ目は「餃子」です。ラーメンのサイドメニューによく登場しますが、あっさりとしたそばにも合うおかずです。具材を野菜たっぷりにすれば、栄養も補えます。ニラやキャベツ、白菜等沢山入れて野菜餃子にすると良いでしょう。

【変わり種】そばに合うおかず献立！付け合わせ・副菜⑥豆苗と油揚げ炒め

そばに合う変わり種おかず献立・付け合わせ・副菜6つ目は「豆苗と油揚げ炒め」です。さっくり食感がおいしい、豆苗と油揚げの炒め物は、そばにも合うサイドメニューです。油揚げを沢山入れるとボリュームがアップされ食べ応えもある副菜になります。普段のもう一品欲しい時にもサッと作れて便利なサイドメニューです。

【変わり種】そばに合うおかず献立！付け合わせ・副菜⑦コロッケ

そばに合う変わり種おかず献立・付け合わせ・副菜7つ目は「コロッケ」です。そばとコロッケ？と思う方もいらっしゃると思いますが、あっさりしたそばにコロッケは意外と合います。お肉たっぷりのコロッケでもいいですが、野菜コロッケ、カボチャコロッケにすれば野菜も取れます。ビールにも合う副菜で人気です。

【ざるそば編】そばに合うおかず・献立！付け合わせ・副菜も

【ざるそば編】ざるそばに合うサイドメニューとレシピ①炊き込みご飯

ざるそばに合うサイドメニューとレシピ1つ目は「炊き込みご飯」です。そばと一緒に食べるご飯でいなり寿司も人気ですが、炊き込みご飯はボリュームもあり冷たいざるそばに合います。子どもには、おにぎりにして出すと喜ばれます。具材にタケノコ、ニンジン、シイタケなど沢山入れて炊けば出汁も出て美味しくなります。

炊き込みご飯のレシピ（クックパッド）

炊き込みご飯や、混ぜご飯の時にに合うおかずを紹介した記事があります。こちらも併せてご覧になり、今晩の献立にお役立てください！

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炊き込みご飯や混ぜご飯は、具材を変えると様々に変化し、ボリュームも出る

【ざるそば編】ざるそばに合うサイドメニューとレシピ②揚げ出し豆腐

ざるそばに合うサイドメニューとレシピ2つ目は「揚げ出し豆腐」です。そばと一緒に食べる冷奴は簡単で美味しいですが、冷たいざるそばには温かい揚げ出し豆腐が合います。大根おろしをたっぷり添えれば、消化もよくなり、あっさりと食べられます。お酒のおつまみにも合うサイドメニューです。

揚げ出し豆腐のレシピ（クックパッド）

【ざるそば編】ざるそばに合うサイドメニューとレシピ③ポテトサラダ

ざるそばに合うサイドメニューとレシピ3つ目は「ポテトサラダ」です。あっさりとした、ざるそばとマヨネーズのこってりとしたポテトサラダは相性が良い献立です。普通のサラダよりボリュームもありますので、お腹の満足感もあります。大人向けに作る時は、コショウを利かせて作ると良いでしょう。

ポテトサラダのレシピ（クックパッド）

【ざるそば編】ざるそばに合うサイドメニューとレシピ④豚の角煮

ざるそばに合うサイドメニューとレシピ4つ目は「豚の角煮」です。煮物はざるそばに良く合います。ツルツルと食べやすい、ざるそばには食べ応えがある豚の角煮がおすすめです。大人向けでは辛子をたっぷり添えて、ざるそばのサイドメニューにしましょう。

豚の角煮のレシピ（クックパッド）

【ざるそば編】ざるそばに合うサイドメニューとレシピ⑤カツ丼

ざるそばに合うサイドメニューとレシピ5つ目は「カツ丼」です。大食漢の方や、男性はざるそばだけだと、お腹一杯にならない人も多いです。そば屋さんでもセットメニューの「ざるそばカツ丼定食」は男性に人気のあるメニューです。カツ丼が多すぎる場合は、少し小盛にしてざるそばのサイドメニューにしましょう。

カツ丼のレシピ（クックパッド）

【ざるそば編】ざるそばに合うサイドメニューとレシピ⑥ほうれん草の白和え

ざるそばに合うサイドメニューとレシピ6つ目は「ほうれん草の白あえ」です。ほうれん草のごま和えも人気ですが、少し手間を加えたほうれん草の白和えは栄養もアップしますので、ざるそばのサイドメニューにおすすめです。ほうれん草の他に人参を入れると彩りも良くなります。

ほうれん草の白和えのレシピ（クックパッド）

【ざるそば編】ざるそばに合うサイドメニューとレシピ⑦豚しゃぶサラダ

ざるそばに合うサイドメニューとレシピ7つ目は「豚しゃぶサラダ」です。サラダだけだと、あっさりし過ぎるので、豚しゃぶを乗せて、ボリュームをアップしましょう。ゴマのドレッシングをかけると、ゴマの香りとコクで食欲もアップします。

豚しゃぶサラダのレシピ（クックパッド）

そばに合わないおかず・付け合わせ・副菜

そばに合わないおかず・付け合わせ・副菜①ホワイトシチュー

そばに合わないおかず・付け合わせ・副菜1つ目は「ホワイトシチュー」です。クリーム系はそばと相性が悪いです。どうしてもクリーム系が欲しい時は、クラムチャウダーの方がそばとは合うでしょう。

そばに合わないおかず・付け合わせ・副菜②ハヤシライス

そばに合わないおかず・付け合わせ・副菜2つ目は「ハヤシライス」です。カレーライスは辛みが程よいアクセントになって、そばとも合いそうですが、ハヤシライスは甘みとトマトの酸味ですので、そばとは合わないでしょう。

そばのおすすめ献立・付け合わせを知って食事を楽しもう！

そばに合う献立・付け合わせを紹介しました。そばは、日本人が大好きな麺類です。食欲がない時、体調がすぐれない時にも、そばなら食べられる方も多い食品です。美味しいそばと、副菜で家族の健康管理をしましょう。