鶏がらスープの素とは？コンソメとの違いや代わりになる代用品7選も

料理を作っている際、調味料が足りない！と焦ったことはありませんか？慌てて買いに行く人も多いでしょう。今回は、鶏がらスープの素の代用品をご紹介します。中華だしやコンソメなどでも、鶏がらスープの代わりとして使うことができるのでしょうか？代用品を使ったレシピもご紹介しています。

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鶏がらスープの素とは？

鶏がらスープの素とは鶏がらで出汁をとった万能調味料

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鶏がらスープの素とは、鶏がらで出汁をとった万能調味料です。鶏ガラを煮出したものを加工して作られています。中華に使用されることが多いですが、他にも和食やアジア料理などいろんな料理に使用することができます。あっさりした味わいが、料理に深みやコクを与えてくれるんです。常備しておくと、とても便利ですよ！

鶏がらスープの素は形状も様々

鶏がらスープの素は、様々な様々な形状のものが販売されています。1番一般的に使われていて種類が多いのが、顆粒タイプのものです。水に溶けやすく、いろんな料理に活用することができます。顆粒タイプの他にも、ペーストやチューブタイプのものが販売されています。用途や自分の使いやすさによって、買い分けましょう。

下記の記事では、ダイソーで販売されている食品をご紹介しています。鶏がらスープなどの調味料やお菓子など、いろんなものが100円で販売されています。レシピも一緒にまとめていますので、是非参考にしてくださいね！

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鶏がらスープの素とコンソメやウェイパーなどの中華だしの違いは？

コンソメやウェイパーなどの中華だしとの違い①主原料

コンソメやウェイパーなどの中華だしとの違い1つ目は「原料」です。大きな違いは、調味料それぞれに使われている素材です。鶏がらスープの素は鶏がらを利用していますが、中華だしは主に牡蠣や豚など様々な素材が主体となっています。これは、商品により異なります。また、コンソメは鶏や牛の骨を利用して作られています。

コンソメやウェイパーなどの中華だしとの違い②使用ジャンル

コンソメやウェイパーなどの中華だしとの違い2つ目は「使用ジャンル」です。鶏がらスープは和食や洋食、中華など様々なジャンルに使用される調味料です。コンソメや中華だしは、それぞれ洋風や中華風味になるように香辛料や食材が使用されています。そのため、コンソメは洋食らしく、中華だしは中華らしい風味になります。