日本の高級食材6選
日本の高級食材の肉と言えば①神戸牛
日本の高級食材でもあり、世界的にも知られる「神戸牛」は値段の高い食品です。日本のブランド牛は様々ありますが、その中でも高級な食べ物として知られています。kobe beefと言えば世界でも通じるほど知名度の高い高級食材です。値段はピンキリですが、最高級なサーロインブロックなどは10万円を超えます。
すき焼き肉などは1kgあたり4万円前後するものもあります。ランクによって違いはありますが、家庭で食べるとなればかなり高級な牛肉となり、神戸牛のステーキともなれば夢のような存在の食べ物となります。
日本の高級食材キノコと言えば②松茸
日本の高級キノコの食材と言えば誰もが浮かべる「松茸」です。香りや風味が良いことでも知られる松茸は、秋の味覚の高級食材です。松茸が高級食材と言われているのは、香りの高さと希少価値が高いというポイントからです。地面に埋まっている松茸を発見するのは非常に難しいのです。
その為、価格が高騰することになります。希少価値が高いのは、キノコでも人工での栽培が出来ず土壌の条件も限られている為です。松茸の香りを楽しめるような商品は出ていますが、松茸を使った料理などは価格が高いのが特徴です。キノコの王様的な存在の食品です。
日本の高級食材の果物と言えば③夕張キングメロン
日本の果物の高級食材と言えば、北海道名産の「夕張メロン」です。赤みのあるオレンジ色の果肉が特徴の夕張メロンは、口に入れたときに広がる水みずしさが人気です。夕張メロンの食べごろの時期は、6月下旬から8月上旬となります。メロンの王様と言われるマスクメロンと同じくらい高級感あるメロンです。
夕張メロンの価格は、ランクや時期によって変動します。ランクは、特秀・秀・優・良と分かれています。特秀になるとメロンの糖度が高くなり、甘味などが豊富で美味しくなります。特秀のランクで1個1万円前後ほどの値段となっています。
日本の高級食材の貝と言えば④アワビ
日本の貝類の高級食材と言えば「アワビ」です。アワビは、高い食べ物という認識ですが、アワビが高い理由は需要と供給の差からとなっています。アワビの漁獲量は毎年減少しているのが現状です。その半面消費量は上がっているので、アワビの値段は高くなってしまうのです。
特に国産の天然アワビは希少価値が高く、高級料理に使われています。北海道や三陸などの地域で捕れるアワビは、お取り寄せなどでも人気となっています。アワビのステーキや、刺身など一度は試してみたいと考える食べ物です。
日本の高級食材の魚介類と言えば⑤伊勢海老
日本の高級食材の一つである「伊勢海老」は、三重県伊勢地方で捕れる高級食材です。刺身やフライにしたり、味噌汁に使うこともあります。エビの中でも大きなエビであることが特徴で、調理をすると赤い色となります。伊勢湾は、多くの魚介を捕ることができる場所としても知られています。
伊勢湾で育った伊勢海老は、栄養が豊富で美味しいことでも知られています。プリプリの伊勢海老は心置きなく食べてみたいと思う人も多い事でしょう。しかし、高級食材と言われているだけありお値段はランクや時期で変動しても、高いと言えます。お肉のギフトの関連記事も参考にして下さい。
日本の高級食材の魚介類と言えば⑥フグ
日本の高級食材である「フグ」は、主に産地である山口県や関西などの西日本地方で食べられる食材です。関東などでは、更に価格が高いのが特徴でフグの刺身で一人前、数千円という値段になります。更に、てっちりなどフグのコースなどであれば万単位の金額となります。
フグの刺身や寿司だけではなく、唐揚げや鍋など様々な料理に使われています。フグは取り扱いが危険な為、気軽には食べられない食べ物です。フグの調理師免許を持つ人だけが扱いを認められています。その為、より価値がある希少価値の高い食品となるのです。
世界の高級食材6選
世界の高級食材チーズ①ドンキーチーズ
世界の高級食材の1つである「ドンキーチーズ」は、世界一高価なチーズです。ロバのミルクから作るチーズは、セルビア共和国の名産品です。セルビアの中でも、ザサヴィツァ自然保護区だけで作られている希少価値の高いチーズなのです。ロバのミルクは秋にしか取れません。その為、希少価値が高いのです。
ロバのミルクの量が少ないことと、製法が特別であることから量産することが難しい為、価格が高くなるのです。この世界一希少で高価なチーズは、1kgあたり10万円越えのこともあるというお値段です。塩気がある独特の風味がする高いチーズです。
世界の高級食材キノコ②白トリュフ
世界の三大珍味の1つである高級食材の「白トリュフ」は、地下に生える特殊なキノコからできている独特のキノコの香りを持つ食材です。黒トリュフと白トリュフがありますが、高級食材として挙げられるのは白トリュフです。松茸と同じく人工栽培ができないので、限られた条件の場所でしか捕ることができません。
その為、希少価値が高く価格が高いのです。白トリュフの産地で有名なのは、北イタリアのアルバ地方です。10月~11月が収穫時期で、1kg60万円~100万円という値段となっています。キノコでも収穫量が少ないことだけでなく、保存も難しいため価格が高騰するのです。かなり高級なキノコとなるといえるでしょう。
世界の高級食材の珍味③アルマスキャビア
世界の三大珍味のキャビアの中でも高級な「アルマスキャビア」は、金色に光るキャビアです。高級食材として知られているキャビアの中でも最高級であるアルマスキャビアは、カスピ海のキャビアです。チョウザメの卵であるキャビアは通常黒い色ですが、アルマスキャビアは突然変異の幻のキャビアと言われています。
かなり希少価値が高いキャビアなので、市場に出ることはほとんどありません。王室やVIPなどの富裕層でなければ食べることができない非常にレアな高級食材なのです。
世界の高級食材の珍味④フォアグラ
こちらも世界三大珍味として知られる高級食材の「フォアグラ」は、ガチョウや鴨の肝のことです。フォアグラはパテなどに使われることが多く、トーストなどに付けて食べることもあります。フォアグラの中でも高級なのは、オアと言われるガチョウの肝です。ソテーなどに使われることもあります。
フランスなどでは、クリスマスなどの特別なときの料理に使います。濃厚な味が特徴で、生産量も消費量もフランスがトップです。高級食材の為、フランスでも宮廷料理や富裕層向けのレストランなどで使われています。
世界の高級食材の珍味⑤ツバメの巣
世界の高級食材として知られる中国名産の「ツバメの巣」は、アナツバメと言う種類のツバメの巣を使ったものです。一般的に見るツバメの巣は食用として使われませんが、限られた種類のツバメの巣で作られます。中国広東料理の高級食材として料理に使われています。
料理以外にも美容と健康のためのサプリメントなどが出ているように、ツバメの巣は栄養価の高い食材です。中華料理にあるツバメの巣のスープや、ツバメの巣を使ったデザートなども有名です。中華料理の中でも高い食べ物として知られています。
世界の高級食材のスパイス⑥サフラン
世界の高級食材として知られる「サフラン」は、スパイスなどに使われる高級食材です。スペインのパエリアや南フランスのブイヤベースなどに使われます。球根系の植物であるアヤメ科の多年草のめしべからできています。高級食材となる訳は、手作業で収穫されるので、収穫量が少ない為です。
希少価値が高いサフランは、香りや彩りを楽しめる貴重なスパイスとなっています。特にヨーロッパでは高級料理に使われる事も多く、世界の中でも高価なスパイスとして知られています。
贈り物におすすめな高級食材5選
贈り物におすすめな高級食材①松坂牛
贈り物におすすめな高級食材の1つ目は「松坂牛」です。日本の誇るブランド牛の中でも、神戸牛と共に知られる高級食材です。三重県松阪市周辺の名産品である松坂牛は、黒毛和種という種類の和牛を使った高級食品です。松坂牛にも種類がありますが、上質で高級なのは霜降り肉と言われています。
霜降り肉は、赤身の中に白い脂が見えるお肉です。和牛独特の霜降り肉は、その旨みが人気となっています。ステーキやすき焼きなどで食べると味の違いがわかります。贈り物として喜ばれるのは、家庭などで料理に取り入れやすく特別感もある為です。
贈り物におすすめな高級食材②毛ガニ
贈り物におすすめな高級食材の2つ目は「毛ガニ」です。日本のカニと言えば、タラバガニや毛ガニが有名です。毛ガニは小ぶりですが、カニ味噌が食べられます。日本で食べる毛ガニは、北海道産がほとんどです。身がとても柔らかく味わい深い繊細な味が特徴で、濃厚なカニ味噌も人気があります。
お正月などの特別な日のご馳走として食べることも多い高級な食べ物です。カニ味噌は、日本酒を入れて甲羅酒として楽しむこともできます。特別感のある食材で、豪華な感じがあるので贈り物として喜ばれます。
贈り物におすすめな高級食材③フカヒレ
贈り物におすすめな高級食材の3つ目は「フカヒレ」です。中華料理などで使われることの多い高級食材のフカヒレは、サメのヒレの事です。フカヒレに適している種類は、40種類ほどです。最高級のフカヒレの白フカヒレはメジロザメです。高級食品と言われるのは希少価値の高さにあります。
サメから取れるヒレは、8枚ほどです。とても作業に手間が掛かる為、高い値段となるのです。フカヒレと言えば人気の高い姿煮です。フカヒレスープやラーメンなどで食べることもあります。日常では中々食べる事のないフカヒレは贈り物として喜ばれる高級食材です。カニのギフトの関連記事も参考下さい。
贈り物におすすめな高級食材④国産うなぎ
贈り物におすすめな高級食材の4つ目は「国産うなぎ」です。国産のうなぎは、現在かなり減少しているので価格が高騰している高級食品となっています。中国産のうなぎなどは、手頃な値段で食べられますが国産うなぎは身も厚く引き締まっているので味わいが違います。
うなぎなら、家庭で作る事ができるので贈り物として喜ばれます。国産うなぎは蒲焼きだけでなく、白焼きでも食べられます。高級な食材である国産うなぎは、以前よりも食べられるチャンスが少なくなっているので、贈り物として受け取ったら喜ばれるでしょう。
贈り物におすすめな高級食材⑤からすみ
贈り物におすすめな高級食材の5つ目は「からすみ」です。からすみは、日本の3代珍味の高級食品です。からすみは、ボラの卵などで作られています。値段が高く中々普段食べられる機会が少ない珍味です。100g程度であっても2万円近いものが多く、高級な食べ物として知られています。
ボラの卵を塩漬けにして天日干しされた食品です。ご飯にも合い、お酒のつまみにも喜ばれる高級な食品です。お酒を飲む人への贈り物には最高なあてとなるのでおすすめのギフトだと言えます。
世界一高い高級食材とは？
世界一高い高級食材食べ物ランキングトップ|金箔
世界一高い高級食材ランキングトップは「金箔」です。食べ物としてというよりも、料理に金箔を加えることで豪華で華やかになるアイテムです。世界で最も高い高級食材となる高級トッピング食品です。多少の変動はありますが、金箔100gで40万円越えとなる位の値段と言われています。
金が食べられるというのは、食品添加物として扱われている為です。日本でも金箔ソフトクリームや金箔を使った身近な料理などもあります。高級な料理にも使われることも多く、肉の料理にキャビアやフォアグラなどを乗せて金箔をトッピングすることもあります。
世界一高い食品金箔を使った食べ物
世界一高い高級食材ランキングトップの金箔を使った料理は、世界中にあります。有名なニューヨークにあるレストランでは、金箔とダイヤモンドを使ったチョコレートサンデーは、チョコレートも高級なものを使っています。これは、200万円ほどの高級スイーツとなっています。
そして、金箔をトッピングしたピザは具材もこだわりの高級食品を使っており、お値段はなんと33万円ほどだったそうです。このような非現実的な料理もありますが、最近では高級料理店などでトッピングとして使われているケースも多くなっています。
高級食材は特別な人への贈り物におすすめ！
高級食材と言えば日本だけでなく世界中に知られる食べ物がたくさんあります。値段の問題ではありませんが、美味しいものを味わう事は誰でも楽しみとなります。特別なあの人への感謝の気持ちを込めた贈り物には、高級な食べ物がおすすめです。高級食材は食の幸せな時間の贈り物となります。
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