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基本のガーリックライスの作り方とアレンジレシピ3選

基本のガーリックライスのレシピ

ガーリックライス

ガーリックライスはニンニクの香ばしい香りと、風味が漂う美味しいご飯の料理です。ステーキに合わせて食べることが多いですが、ガーリックライスだけでも美味しい立派なメニューです。ニンニクが食欲を刺激するので、食欲が無い時や、スタミナをつけたい日にはぜひ献立にチョイスしてくださいね。

ガーリックライスには生のニンニクを使った方が風味良く仕上がりますが、簡単に作るなら市販のニンニク商品を使うのもアリです。すりおろしニンニクや、手軽なニンニクチューブでもガーリックライスを作ることが出来ます。コクのある味がお好みでしたら、材料にバターを加えてくださいね。

またフライパンではなく、炊飯器を使った簡単レシピもあるので、ご都合に合った調理方法で作ってください。食が進むこと間違いなしの献立なので、多めに作っておくと良いでしょう。余ったガーリックライスは、冷凍保存することが出来ますよ。

    基本のガーリックライスの材料(2人分)

  • ご飯      茶わん2杯強
  • ニンニク    10g
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ     適量
  • 【調味料】
  • 醤油      大さじ1/2
  • 塩コショウ   適量

    基本のガーリックライスの作り方

  1. 1ニンニクを薄くスライスします。
  2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、①を弱火で炒めます。
  3. 3ニンニクの香りが立ったら、ご飯を入れて炒めます。
  4. 4調味料を入れて、ご飯がパラパラになるようにさらに炒めます。
  5. 5器に盛り付けて、パセリを散らせば出来上がりです。

レシピ①ガーリックライスのオムライス

オムライスに合わせるご飯はチキンライスが定番ですが、ガーリックライスにするのもおすすめです。パンチの効いたガーリックライスと、優しい卵の味わいは意外とマッチします。ソースはデミグラスでもホワイトでも、トマトでも合いますよ。シンプルにケチャップをかけても美味しくいただけます。

    ガーリックライスのオムライスの材料(1人分)

  • ガーリックライス 茶わん1杯強
  • 卵      2個
  • 塩コショウ  適量 
  • 牛乳     大さじ1
  • ケチャップ  適量
  • サラダ油   適量

    ガーリックライスのオムライスの作り方

  1. 1ガーリックライスを作り、お皿の中央に盛り付けます。
  2. 2ボウルに卵を割り、牛乳と塩コショウを入れて混ぜ合わせます。
  3. 3フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を流し入れます。
  4. 4菜箸でかき回して形を調えて、①の上にかぶせます。
  5. 5お好みのソースやケチャップをかけて出来上がりです。

レシピ②ガーリックライスのチーズリゾット

温かいリゾット

リゾットは生米から作ると時間がかかるレシピですが、ガーリックライスを使えば簡単に作れます。ニンニクの風味にチーズの塩加減が良く合い、美味しいアレンジメニューです。お好みでベーコンやソーセジ、キノコ類を加えるとボリュームと旨味がアップしますよ。身体が温まるので、寒い季節にはとくにおすすめです。

    ガーリックライスのチーズリゾットの材料(1人分)

  • ガーリックライス  茶わん1杯強
  • キノコ       適量
  • オリーブオイル   適量
  • コンソメ      小さじ1
  • ピザ用チーズ    30g
  • 水         100ml
  • 塩コショウ     適量
  • パセリ       適量

    ガーリックライスのチーズリゾットの作り方

  1. 1キノコを食べやすいようにほぐします。
  2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて、①を炒めます。
  3. 3②に水とコンソメを入れて、沸騰したらガーリックライスを入れます。
  4. 4再度沸騰したらピザ用チーズを入れて、とろみが出るまで煮込みます。
  5. 5塩コショウで味を調えて、器によそいます。
  6. 6パセリをかけて出来上がりです。

レシピ③ガーリックライスのドリア

ドリアには白米よりも、スパイシーなガーリックライスが良く合います。シーフードやミート系の具材とも相性抜群です。小さなお子さんには食べやすい味わいになるので、ガーリックライスがたくさん残った時はぜひ作ってくださいね。

ガーリックライスは味がハッキリしているので、ホワイトソースの調味料はシンプルにするとバランス良く仕上がります。牛乳でなく豆乳で作って、あっさりテイストにするのも良いですよ。ドリアは焼き立てが美味しいので、熱々のうちに召し上がってくださいね。

    ガーリックライスのドリアの材料(2人分)

  • ガーリックライス  茶わん2杯強
  • 玉ねぎ       1/4個
  • オリーブオイル   適量
  • 【ホワイトソース】
  • 牛乳        300ml
  • コンソメ顆粒    大さじ1
  • 小麦粉       大さじ2
  • 塩コショウ     適量
  • ピザ用チーズ    適量

    ガーリックライスのドリアの作り方

  1. 1玉ねぎを薄切りにします。
  2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて、①を炒めます。
  3. 3火を止めて小麦粉を入れます。ダマにならないように、よく混ぜ合わせます。
  4. 4牛乳とコンソメを加えて、とろみが出るまでかき混ぜます。
  5. 5塩コショウで味を調えて、ホワイトソースの完成です。
  6. 6耐熱皿にガーリックライスを敷き詰めます。
  7. 7ホワイトソースをかけて、ピザ用チーズをかけます。
  8. 8オーブントースターで焦げ目がつけば、出来上がりです。

【定番】ガーリックライスに合うおすすめのおかず|付け合わせの献立3選

①ビーフステーキ

豪華なステーキ

ステーキと言えば、ガーリックライスには欠かすことの出来ない定番の付け合わせです。ガーリックライスときくと、上にステーキがのっている料理をイメージする方がほとんどではないでしょうか。食べ応えがあり、ワンプレートで満足するので男性や、食べ盛りのお子さんにとくに喜ばれるメニューです。

ガーリックライスに合わせるステーキは、あらかじめカットしてからのせると食べやすいですよ。また1枚肉でなく、サイコロステーキや薄切り肉を使うのもおすすめです。小さなお子さんでも食べやすく、お肉とご飯を丁度良い配分で口の中に運ぶことが出来るでしょう。

ステーキは、誕生日や特別な日に食べることが多いですよね。ステーキのご馳走感に見合うおかずは何だろうと、頭を悩ませる方は多くいます。下記の記事では、ステーキに合うおすすめのおかずを紹介しています。ステーキに合う簡単な副菜や、サイドメニューをチェックして献立決めに役立ててください!

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②カプレーゼ

美しいカプレーゼ

ガーリックライスは見た目が地味な献立なので、彩り鮮やかな付け合わせを用意するのがおすすめです。カプレーゼはトマトのレッドカラーが食卓を華やかにしてくれます。またさっぱりとしたメニューなので、ガーリックライスでこってりした口の中を、リフレッシュしてくれる効果もあります。

カプレーゼはモッツァレラチーズを使用するのが定番ですが、代わりに豆腐を使っても美味しいですよ。しっかりと水切りした豆腐の食感は、チーズに良く似ています。低カロリーであっさりと仕上がるので、カロリーが気になる方や、ダイエット中の方にも喜ばれるでしょう。

③冷奴

冷たい冷奴

ボリューミーなガーリックライスには、冷奴のような簡単なサイドメニューがあると喜ばれます。口の中がさっぱりするので、ガーリックライスをより美味しく食べることが出来るでしょう。お好みでネギやかつお節、ショウガなどをトッピングすれば豪華な一品になります。

【簡単レシピ】ガーリックライスに合うおすすめのおかず|副菜3選

①目玉焼き

目玉焼き

ガーリックライスに目玉焼きがのっていると、豪華な雰囲気の見た目になります。とくに男性はご飯物の料理に目玉焼きがあると喜ぶので、ぜひのせて提供してあげましょう。半熟に焼いた目玉焼きは、トロッとした黄身がガーリックライスによく絡みます。スパイシーな味わいにまろやかさが加わり、より美味しくなりますね。

②ポーチドエッグ

ポーチドエッグ

目玉焼きよりもトロッとした卵をオンするなら、ポーチドエッグがおすすめです。黄身だけでなく白身も柔らかく仕上がるので、卵全体をガーリックライスに絡めることが出来るもう一品です。ポーチドエッグはお湯の温度が出来を左右しますが、電子レンジで作れば簡単です。失敗知らずなレシピなので、ぜひお試しください。

③ピクルス

ピクルス

ガーリックライスはこってりとした味付けなので、箸休めになる副菜があると嬉しいですね。ピクルスは長期保存できる、優秀な副菜です。野菜がたくさん手に入った時に作り置きしておけば、もう一品サイドメニューが欲しい時に便利ですよ。味をよく染み込ませたいなら、野菜を小さくカットして漬けてくださいね。

【汁物・スープ】ガーリックライスに合うおすすめのおかず|付け合わせ3選

①コンソメスープ

温かいスープ

コンソメスープは洋食の定番のスープです。ガーリックライスは野菜が不足しがちな献立なので、スープでしっかり補いたいですね。冷蔵庫に半端に残っている野菜を使って、具沢山に仕上げるのがおすすめです。冷蔵庫に整理も出来て、一石二鳥の簡単レシピです。

②クラムチャウダースープ

クラムチャウダー

クラムチャウダーはあさりの旨味が口に広がる、クリーミーなスープです。ガーリックライスは食べ続けていると飽きるので、違うテイストのスープがあると嬉しいですね。

あさりには、ガーリックライスで補えないミネラルやビタミンBが豊富に含まれています。栄養の面から見ても、ガーリックライスにはあさりを使ったサイドメニューや、もう一品を取り入れると良いでしょう。

③味噌汁

温かい味噌汁

ガーリックライスには洋風の付け合わせやサイドメニューを用意することが多いですが、和風のもう一品も良く合います。味噌汁は日本人に欠かせない汁物なので、毎日飲みたいですよね。ガーリックライスの濃い味を緩和してくれる役目もあるので、汁物の献立に迷ったら味噌汁がおすすめです。

【サラダ】ガーリックライスに合うおすすめのおかず|サイドメニュー3選

①蒸し野菜

ヘルシーな野菜

ガーリックライスの付け合わせの副菜には、シンプルな蒸し野菜がおすすめです。ガーリックライスには、濃い味のおかずが多くなりがちです。蒸し野菜があることで箸休めになりますよ。また蒸した野菜は栄養素が流れないので、身体にも嬉しい副菜になります。旬の食材を選んで、季節を感じながら食べてくださいね。

②マカロニサラダ

マカロニサラダ

マカロニサラダは優しい味わいなので、ガーリックライスの副菜におすすめです。マヨネーズの味わいがガーリックライスのスパイシーさをかき消し、口の中をホッとさせてくれます。野菜も刻んで入れれば、美味しさも栄養もアップします。簡単なサイドメニューなので、多めに作ってお弁当のおかずにするのも良いでしょう。

③グリーンサラダ

グリーンサラダ

シンプルなグリーンサラダは、濃厚なガーリックライスにおすすめの副菜です。ガーリックライス自体に味がしっかりついており、付け合わせに肉料理が定番なので、サラダはシンプルだと食べやすいですよ。ドレッシングをかけても美味しいですが、ビネガーやレモン汁などでも十分な味付けになります。

【フライのレシピ】ガーリックライスに合うおすすめのおかず|もう一品3選

①フライドポテト

熱々のフライドポテト

ガーリックライスはメインのおかずがあれば十分満足出来る献立ですが、サッとつまめるサイドメニューがあると喜ばれます。フライドポテト、小さなお子さんから大人まで人気のあるサイドメニューで、簡単に用意することが出来ます。ホクホクとした食感は、ガーリックライスにはないので、より美味しく感じるでしょう。

②うずらのフライ

うずらのフライ

ガーリックライスには、卵料理の付け合わせがおすすめです。うずらのフライは一口サイズで食べやすく、見た目もコロンと可愛いサイドメニューです。普通のソースをかけても良いですし、付け合わせのステーキソースをかけて豪華にいただくのもおすすめです。卵の爆発を防ぐために、必ず串に刺して揚げてください。

③野菜のフリット

野菜のフリット

ガーリックライスの付け合わせには、野菜のフリットがおすすめです。フリットは衣に卵白を使うので、軽い食感の簡単なサイドメニューです。野菜を美味しく食べることができ、手を伸ばしやすい副菜です。どの野菜を使っても美味しく出来るので、お好きな物でチャレンジしてください。仕上げにレモンを絞ると良いですよ。

【魚介のレシピ】ガーリックライスに合うおすすめのおかず|もう一品3選

①白身魚のムニエル

白身魚のムニエル

ガーリックライスにはお肉の付け合わせを用意することが多いですが、魚を使ったもう一品も美味しいですよ。ムニエルは小麦粉をまぶすことで、魚の旨味を閉じ込めています。旬の魚は脂がのっていて、味も濃いのでガーリックライスに良く合うでしょう。盛り付けに野菜も添えれば、副菜も兼ねることが出来ます。

②カルパッチョ

きれいなカルパッチョ

ガーリックライスのもう一品のサイドメニューには、さっぱりとしたカルパッチョがおすすめです。レモンや酢がガーリックライスで脂っぽくなった口の中を、爽やかにしてくれます。魚だけでなく、野菜もたっぷりのせれば副菜を兼ねることも出来ますよ。彩り美しい献立なので、お客さんが来たときのもう一品にも良いでしょう。

③サケのホイル焼き

ホイル焼き

ガーリックライスのもう一品に魚のおかずを用意するなら、洋風の味付けにしてください。焼き魚や刺身だと味がシンプルすぎて、ガーリックライスの味がぼやけてしまいます。香草やバターを使うと、風味良く仕上がります。ホイル焼きは作り方が簡単で、好きな具材をトッピング出来る面白さもあります。ぜひお試しくださいね。

【お肉のレシピ】ガーリックライスに合うおすすめのおかず|もう一品3選

①グリルチキン

ジューシーなチキン

ガーリックライスの付け合わせに、グリルチキンはおすすめです。ステーキのように豪華な見栄えで、ご馳走感を演出することが出来ます。皮はパリッと、中はジューシーに焼きあがるので2つの食感を楽しめますね。献立に副菜が足りない時は、ソースに刻んだ野菜を加えると良いですよ。食べ応えのある、もう一品になります。

②ローストビーフ

美味しいローストビーフ

ガーリックライスのもう一品にヘルシーな肉料理を選ぶなら、ローストビーフがおすすめです。脂身の少ないもも肉を使用するので、ジューシーに美味しく仕上がります。炊飯器を使えば簡単に作れます。ローストビーフは、おもてなしにぴったりの献立です。レシピを覚えると、いざという時に役立ちますよ。

③ビーフシチュー

ビーフシチュー

ビーフシチューはご飯にもパンにも合う献立ですが、白米と食べることに抵抗のある方が多くいます。そんな方には、ガーリックライスを合わせるのがおすすめです。スパイシーなご飯なので、違和感なくビーフシチューに溶け込みます。カフェのように、ワンプレートに盛り付けるとオシャレですよ。

ビーフシチューは食卓が華やかになる、豪華な献立です。ビーフシチューにはどんなおかずが合うか、悩む方は多くいらっしゃいます。下記の記事では、ビーフシチューに合うおかずを紹介しています。副菜やサイドメニュー、簡単なもう一品など充実した内容なので、ぜひ併せてご覧ください。

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ガーリックライスに合うおすすめのおかずでお腹いっぱいにしよう!

ガーリックライスには、肉や魚のグリル料理が良く合います。野菜が不足しないように、副菜やサイドメニューを充実させると、栄養バランスの良い献立になるでしょう。洋風の付け合わせを取り入れがちですが、和風のおかずも相性が良いです。ご自身や家族の好みに合った付け合わせを用意して、楽しい食卓を囲んでくださいね!

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