基本のドリアの作り方とアレンジレシピ3選
基本のドリアのレシピ
ドリアとはご飯の上にホワイトソースをかけ、たっぷりのチーズをのせてオーブンで焼き上げた料理です。シーフードやミートソースなどお好みの具材を組み合わせることで、一層美味しい献立になります。ご飯は白米でも構いませんがコクのあるバターライス、彩り鮮やかなサフランライスやケチャップライスもおすすめです。
またドリアは冷凍保存することが出来ます。チーズをかけて焼く前の状態で、冷凍庫にインしてください。冷凍したドリアを食べる時は、自然解凍してオーブンで焼けばOKです。小さなカップに入れて作っておくと、お弁当のおかずのもう一品になり便利ですよ。
- ご飯 200g
- 鶏肉 80g
- しめじ 60g
- 玉ねぎ 1/4個
- ピザ用チーズ 50g
- パセリ 適量
- 【ホワイトソース】
- 薄力粉 大さじ1
- 牛乳 200ml
- バター 10g
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩コショウ 少々
基本のドリアの材料（1人前）
- 1玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを落としてほぐしておきます。
- 2鶏肉を食べやすい大きさににカットします。
- 3フライパンにバターを入れて熱し、①を炒めます。
- 4続いて②も加えて、全体に火が通るまで炒めます。
- 5火を止めて薄力粉を入れます。ダマにならないように混ぜます。
- 6牛乳を加えて、しっかりと混ぜ合わせます。とろみが出るまで、混ぜ続けます。
- 7塩コショウとコンソメを入れて、味を調えます。
- 8耐熱皿にご飯を入れて⑦をかけます。ピザ用チーズもかけます。
- 9200度に予熱したオーブンで、約15分焼きます。
- 10焼き色がついたら取り出し、パセリをかけて出来上がりです。
基本のドリアの作り方
アレンジレシピ①ハンバーグドリア
ボリュームのあるドリアにするなら、ハンバーグドリアがおすすめです。ドリアとハンバーグという洋食の人気のメニューが組み合わさった、豪華な一品です。食べ応えがあるので、男性や育ち盛りのお子さんには喜ばれますよ。ハンバーグは手作りでなく、市販の物を使ってもOKですよ。
ハンバーグドリアにはホワイトソースでなく、ミートソースやデミグラスソースでも合います。お好みのソースをたっぷりかけて、美味しく作ってくださいね。焼き立てが美味しいので、火傷には注意して召し上がってください。
- ご飯 茶わん1杯分
- ピザ用チーズ 50g
- お好きなソース 適量
- バター 5g
- 市販のハンバーグ 1個
- 【ケチャップライス】
- バター 5g
- ケチャップ 大さじ1
- 塩コショウ 適量
ハンバーグドリアの材料（1人前）
- 1耐熱皿にバターを塗ります。
- 2ボウルにご飯を入れて、ケチャップとバター、塩コショウを合わせてケチャップライスを作ります。
- 3①に②を敷き詰めます。
- 4お好みのソースをかけて、その上にハンバーグをのせます。
- 5ピザ用チーズもふりかけます。
- 6 200度に予熱したオーブンで、約15分焼けば完成です。
ハンバーグドリアの作り方
アレンジレシピ②和風ドリア
ドリアは和風テイストに仕上げても美味しいですよ。肉じゃがや炊き込みご飯、煮物などの残りをリメイクして作ることも出来ます。和と洋が合わさった絶妙なメニューなので、ご年配でも食べやすい献立になりますよ。ご飯の味付けは麺つゆでOKです。簡単に作れるので、忙しい日におすすめのレシピです。
- ご飯 茶わん1杯分
- 麺つゆ 大さじ1
- ピザ用チーズ 30g
- バター 5g
- 鮭フレーク 大さじ2
- いりごま 適量
鮭の和風ドリアの材料（1人分）
- 1耐熱皿にバターを塗ります。
- 2ボウルにご飯、麺つゆ、鮭フレーク、いりごまを入れてよく混ぜ合わせます。
- 3②を①に敷き詰めて、ピザ用チーズをかけます。
- 4200度に予熱したオーブンで約15分焼けば、出来上がりです。
鮭の和風ドリアの作り方
アレンジレシピ③カレードリア
カレードリアは、残ったカレーをアレンジ出来る人気のレシピです。スパイシーなカレーにチーズのまろやかさが加わり、カレーライスとは違う味わいを楽しむことが出来ますよ。カレーをたっぷりかければ、ホワイトソースを作る必要はありません。簡単なアレンジレシピなので、カレーを多く作った時はお試しください。
- ご飯 茶わん1杯分
- ピザ用チーズを 30g
- カレー 適量
- パセリ 適量
- バター 5g
カレードリアの材料（1人分）
- 1耐熱皿にバターを塗ります。
- 2①にご飯とカレー、ピザ用チーズをかけます。
- 3200度に予熱したオーブンで、約15分焼きます。
- 4仕上げにパセリをかければ完成です。
カレードリアの作り方
【定番】ドリアに合うおすすめのおかず｜付け合わせの献立3選
①オムレツ
ドリア付け合わせに、オムレツはおすすめのおかずです。オムレツはふんわりした食感が美味しく、卵の優しい味わいを楽しむことが出来ます。ドリアと卵料理は相性の良い組み合わせなので、ぜひもう一品のメニューに取り入れたいですね。
オムレツはプレーンでも、中に具材を入れてボリュームアップしてもOKです。卵液に牛乳を加えると、まろやかな味わいになりますよ。よりコクを出すなら生クリーム、ヘルシーに仕上げるなら豆乳を使うと良いでしょう。オムレツは卵料理の王道です。レシピを参考に、作り方をマスターすると料理の幅も広がります。
②ほうれん草のソテー
ほうれん草は野菜の中でも、群を抜いて栄養価が高い食材です。ドリアは野菜が不足しがちな献立なので、ほうれん草を使ったレシピの副菜やサイドメニューはおすすめです。ほうれん草だけでなく、キノコやベーコンを加えても美味しいですよ。コーンを足すと甘みが加わり、彩りも良い副菜になります。
③ラタトゥイユ
ラタトゥイユは、野菜をたっぷりと煮込んだ美味しい料理です。トマトの酸味が効いているので、濃厚なドリアの付け合わせにぴったりです。とくにミートドリアやハンバーグドリアなど、お肉系のドリアは野菜が不足がちになります。ラタトゥイユなど、簡単な副菜をもう一品添えておきたいですね。
またラタトゥイユが残ったら、ドリアの具材として使うことが出来ます。野菜の旨味がたっぷり詰まっているので、美味しくヘルシーなドリアに仕上がりますよ。
【簡単レシピ】ドリアに合うおすすめのおかず｜付け合わせの副菜3選
①ポーチドエッグ
半熟の黄身が美味しいポーチドエッグは、ドリアのトッピングとして人気があります。まろやかな風味が加わり、ドリアを一層美味しく食べることが出来ますよ。ポーチドエッグは鍋で作る方法が一般的ですが、電子レンジで作れる簡単レシピがあります。失敗知らずな上に、あっという間に出来上がります。ぜひお試しください。
②コーンバター
コーンバターは電子レンジで作れる、簡単な副菜です。鮮やかなイエローカラーが食卓の雰囲気を明るくし、ドリアの魅力を一層引き立てますよ。ドリアにもバターが使われているので、味がかぶるのを避けるなら、醤油を少量加えてください。お弁当のもう一品にもぴったりなので、小分けにして冷凍しておくと良いでしょう。
③ピクルス
ドリアはこってりした味わいなので、ピクルスのような箸休めになる副菜があると良いでしょう。ピクルスは洋風の漬物です。ピクルス液には水を使用しないので、長期間保存することが出来ますよ。作り立てと、日にちが経ったピクルスは味わいも風味も違います。手作りならではの、味の違いも楽しんでくださいね。
【汁物・スープ】ドリアに合うおすすめのおかず｜サイドメニュー3選
①味噌汁
ドリアは洋風の料理ですが、ベースにご飯が使われているので、味噌汁を付け合わせにしても違和感がありません。とくに和風ドリアの場合は、味噌汁があると統一感のある献立になりますよ。ドリア自体がボリュームのあるメニューなので、味噌汁の具材は簡単にシンプルにすると良いでしょう。
②ポタージュスープ
洋風のサイドメニューの定番のポタージュスープは、ドリアに良く合います。ポタージュスープはコーンや、ジャガイモが定番ですが、小松菜やブロッコリー、ニンジンなど緑黄色野菜を使うのも良いでしょう。ドリアだけでは不足してしまう野菜を補うことができ、栄養バランスの良いもう一品の献立になります。
緑黄色野菜を使ったポタージュスープは、野菜嫌いのお子さんにおすすめです。優しい味わいなので、野菜とは気づかずに飲んでくれるでしょう。ポタージュスープは、冷凍保存することが可能です。多めに作っておけば、付け合わせがもう一品欲しい時に助かりますよ。
③ミネストローネスープ
ミネストローネスープは、トマトベースの具沢山のスープです。トマトの酸味が、こってりしたドリアの風味にマッチします。ミネストローネには、冷蔵庫に残っている野菜を上手に活用してください。野菜の旨味が出て、より美味しく仕上がりますよ。マカロニを入れたり、バゲットを添えるのもグッドです。
ミネストローネスープはお腹に溜まるスープなので、朝食や夜食としても活躍します。下記の記事では、ミネストローネスープに合うおかずを紹介しています。おすすめの副菜や簡単なサイドメニューなど、なるほど！と思うおかずがたくさん登場します。ぜひ併せてご覧ください。
【サラダ・野菜】ドリアに合うおすすめのおかず｜サイドメニュー3選
①シーザーサラダ
ロメインレタスを使いチーズのコクを味わえるシーザーサラダは、ドリアにおすすめのサイドメニューです。シーザーサラダはクルトンやベーコン、アボカドなどのトッピングを加えるとボリューム感が出ます。ドリアに引けを取らないほど見た目が華やかなので、ぜひ一緒の食卓に並べたいですね。
②温野菜サラダ
ドリアはカロリーの高い献立なので、付け合わせはシンプルな温野菜サラダも良いでしょう。蒸すだけの簡単レシピですが、野菜の旨味をダイレクトに味わえる調理方法です。食材の栄養が流れる心配もないので、身体にも優しい副菜です。ご家庭に蒸し器がない場合は、電子レンジで簡単に作れますのでご安心ください。
③豆腐サラダ
ドリアには洋風の付け合わせや、副菜を選びがちですが、和の食材を取り入れても合います。豆腐サラダはヘルシーでさっぱりと食べられるので、ドリアのもう一品におすすめですよ。ドリアはカロリーが高い献立です。豆腐のような低カロリー食材を付け合わせに選ぶと、献立全体のバランスが良くなるでしょう。
豆腐サラダには和風系のドレッシングが合いますが、ポン酢でいただいても美味しいです。野菜が水っぽくならないように、豆腐はしっかりと水切りしてから使ってくださいね。
【魚介】ドリアに合うおすすめのおかず｜もう一品の献立3選
①カルパッチョ
カルパッチョは、彩り鮮やかな見た目のメニューです。ドリアと一緒に食卓にあると、雰囲気が明るくなりますね。また酸味が効いたソースを使うので、濃い味のドリアの箸休めにもなります。ドリアの付け合わせのカルパッチョには、脂の少ない魚を使うのがおすすめです。ドリアがこってりなので、バランス良く食べられますよ。
②シュリンプカクテル
シュリンプカクテルは、簡単ですぐに用意出来るサイドメニューです。ドリアは調理に時間がかかるメニューなので、サイドメニューは短時間で作れるメニューをチョイスしたいですよね。シュリンプカクテルはエビをボイルするだけですが、見栄えが華やかで手抜き感がありません。
ケチャップをベースにしたカクテルソースをつけていただくのが定番ですが、ドリアの具材やソースによって変えて構いません。さっぱりとしたバルサミコ酢や、酸味と甘みが感じられるハニーマスタードもおすすめです。シンプルにレモンをかけて食べるのも、美味しいですよ。
③白身魚の香草焼き
香草焼きとは、衣にハーブをまぶして焼き上げた料理です。ハーブの香りが口の中に広がり、ドリアで脂っこい口の中をリフレッシュしてくれますよ。香草焼きはどんな魚を使ってもOKですが、ドリアには淡白な白身魚を使うと良いでしょう。濃厚なドリアと、爽やかな魚料理のサイドメニューでバランスの良い献立になりますね。
【お肉】ドリアに合うおすすめのおかず｜もう一品の献立3選
①ビーフシチュー
ドリアのトッピングや具材が少ない時は、サイドメニューでボリューム感を補うと良いですよ。ビーフシチューは、トロトロに煮込んだ牛肉が美味しいメニューです。ホワイトソースとは違う濃厚な味わいが、お腹も心も満たしてくれますよ。お肉の大きさに合わせて、野菜も大きめにカットすると食べ応えを感じられます。
②チキンのトマト煮込み
ドリアの具材にチキンを使わない時は、サイドメニューにチキンのトマト煮込みがおすすめです。こってり味のホワイトソースやデミグラスソースとは違い、酸味のあるトマトソースで煮込むので、献立の良いアクセントになるでしょう。チキンだけでなく、野菜もたっぷりと煮込めば、副菜を兼ねることも出来ますね。
③ローストポーク
ドリアの付け合わせに豪華なもう一品を用意するなら、ローストポークがおすすめです。余分な脂を落としながら低温で焼くので、豚肉の旨味は残りつつヘルシーに仕上がります。ソースの味わいを変えれば、どんなドリアの具材ともマッチしますよ。
ローストポークは、炊飯器で簡単に作ることが出来ます。ドリアの準備でコンロや、オーブンがふさがっていても大丈夫ですよ。お客さんへのおもてなしや、人が集まるシーンにもおすすめのメニューです。
【フライ】ドリアに合うおすすめのおかず｜もう一品の献立3選
①フライドポテト
フライドポテトは、気軽につまめるサイドメニューです。ドリアは1品だけでも満足感がありますが、サイドメニューがあると食卓が豪華になります。ドリアの具材にジャガイモは使わないので、ぜひ副菜やサイドメニューで取り入れたいですね。
フライドポテトは市販品を買わなくても、ジャガイモとサラダ油があれば簡単に作れます。ファーストフード店のように、コンソメや青のりなど味にバリエーションをつけるのも楽しいですよ。
②うずらのフライ
うずらはコロンとした見た目が可愛く、フライにすると美味しいです。一口サイズですが、良質なたんぱく質が多く含まれていますよ。ドリアは具材によっては、たんぱく質が不足してしまうので、補うためにもおすすめの付け合わせです。爆発を防ぐために、必ず串に刺して揚げてくださいね。
③エビフライ
数あるフライ料理の中でも、エビフライは群を抜いて人気のあるおかずです。ドリアのもう一品の付け合わせにすると。豪華な食卓を演出出来ます。
エビフライに欠かせないタルタルソースですが、ドリアに合わせるとくどく感じる方もいるでしょう。その場合はマヨネーズの代わりに、ヨーグルトでタルタルソースを作るのがおすすめです。スッキリと酸味のあるソースなので、ドリアに合わせてもしつこくなりません。後味もサッパリなので、ドリアも美味しく食べられますよ。
エビフライはメイン料理として、食卓に登場する機会が多いです。エビフライにはどんなおかずが合うか、気になりませんか？下記の記事では、エビフライに合う付け合わせや副菜、もう一品のメニューを紹介しています。ぜひ併せてご覧ください。
ドリアに合うおすすめのおかずを作って楽しい食卓を囲もう！
ドリアはこってりしたメニューなので、さっぱりしたもう一品を合わせるのがおすすめです。また彩り鮮やかなおかずや副菜があると、ドリアの豪華さがより引き立ちます。ドリアだけでもお腹いっぱいになりますが、簡単なレシピの副菜やサイドメニューを添えて、バランスの良い食事にしてください！
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