パスタ・スパゲッティの消化は良い？お腹に優しいとされる麺類も

パスタ・スパゲッティの消化は良い？消化時間は？

パスタやスパゲッティは消化に良いのか調査①パスタは消化に良いと言えない

パスタやスパゲッティは消化に良いのかの調査1つ目はパスタは消化が良いとは言えない食べ物だということです。パスタはご飯やパンなどの炭水化物より消化に良いと思われていましたが、実はまったく逆だったということで驚きましたね。

パスタやスパゲッティはパンやご飯などに比べて満足感を得られることが少ないですが、パンやご飯などの方が消化に良く、パスタと比較してお腹に優しい炭水化物です。

パスタやスパゲッティは消化に良いのか調査②使用の小麦粉が消化に悪い

パスタやスパゲッティは消化に良いのかの調査2つ目はパスタやスパゲッティに使用されている小麦粉が異なるためということです。パスタに使われている小麦粉は、パンなどに使われている小麦粉と異なり、デュラム小麦という比較的硬い小麦粉が使われているのです。

このデュラム小麦自体、小麦の中でも消化に悪い小麦と言われています。パスタに使われる小麦で、消化が悪くなっているのですね。

パスタやスパゲッティは消化に良いのか調査③茹ですぎてしまうと更に悪い！

パスタやスパゲッティは消化に良いのかの調査3つ目はパスタは茹ですぎてしまうと更に消化に悪いということです。小麦粉は、グルテンという成分がデンプンを包み込んでいるという構造で作られています。

グルテンの中にあるデンプンによって、消化酵素が取り込まれて体内で消化されます。しかしパスタを茹ですぎてしまうと、消化酵素を取り込むためのデンプンがお湯に流れてしまって消化酵素を取り込みにくくなってしまうのです。

パスタやスパゲッティは消化に良いのか調査④茹でるときはアルデンテ目標に

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パスタやスパゲッティは消化に良いのかの調査4つ目は茹でるときはアルデンテを目標にするというものです。茹ですぎはデンプンが流れ出て消化酵素を取り込みにくくなります。

かといって茹でる時間が短いとパスタやスパゲッティの芯が残って消化が悪くなってしまいます。乾燥パスタの場合はほどよいアルデンテを目指して茹でましょう。袋に記載されている時間より30秒早くあげるとアルデンテのパスタを楽しめます。

パスタやスパゲッティは消化に良いのか調査⑤生パスタの場合は特に関係ない

パスタやスパゲッティは消化に良いのかの調査5つ目は、生パスタの場合は茹ですぎ、茹でなさすぎは特に関係ないというものです。

乾燥パスタには芯などのことを気にしなければなりませんが、そもそも生パスタには芯やアルデンテなどを気にする必要がありません。生パスタの場合は茹で時間のことを気にせず、記載されている通りの時間で茹でて美味しくいただきましょう。

パスタやスパゲッティは消化に良いのか調査⑥味付けや具によっても変化する

パスタやスパゲッティは消化に良いのかの調査6つ目は、味付けや使う具材によっても消化の良し悪しは変わってくるというものです。

バターやクリームなどをたっぷりと使ったクリームパスタはとても美味しいですが、消化は良くなくお腹に優しいとはとても言えません。あっさりとした具とパスタをあえて、バターは控えめにしたものは消化は少しだけ良くなります。

パスタやスパゲッティは消化に良いのか調査⑦お腹に優しいのは柔らかいもの

パスタやスパゲッティは消化に良いのかの調査7つ目はお腹に優しいパスタは柔らかいパスタというものです。しかし茹ですぎてしまうと消化酵素を取り込みにくくなってしまいます。

どうやって消化酵素を取り込みやすくする柔らかいパスタを作れば良いのでしょうか。実は柔らかくお腹に優しいパスタは、スープパスタで食べることができるのです。

パスタやスパゲッティは消化に良いのか調査⑧スープで食べるとお腹に優しい

パスタやスパゲッティは消化に良いのかの調査8つ目はスープでパスタを食べるとお腹に優しいというものです。茹ですぎのパスタは消化に悪く、胃腸に負担がかかってしまいます。

しかし温かいスープにパスタを入れて食べると、パスタを柔らかく食べることができますし、スープでお腹が温められます。お腹に優しい温かいスープパスタを食べて胃腸に負担をかけないようにしましょう。

パスタやスパゲッティは消化に良いのか調査⑨野菜スープパスタはより優しい

パスタやスパゲッティは消化に良いのかの調査9つ目は野菜スープパスタはよりお腹に優しいというものです。クリームスープパスタなどは確かにお腹が温まりますが、クリームやバターなどが使われているため胃腸に優しい食べ物とは言えません。

コンソメなどで味をつけた温かい野菜スープの中に、茹でたパスタを入れて食べるとよりお腹に優しいスープパスタを食べることができます。

パスタやスパゲッティがお腹の中で消化される時間･2時間から4時間かかる

パスタやスパゲッティがお腹の中で消化される時間は一般的に2時間から4時間かかると言われています。ご飯やパンなどの炭水化物も同様です。

胃の中に食べ物が到達して、2時間から4時間という長い時間をかけてゆっくりと消化していくので、胃腸に負担をかけないように胃に優しい調理法で食べるのが望ましいということがこれで分かりましたね。関連記事として、パスタのカロリーやダイエットレシピを掲載している記事を紹介しますのでぜひ参考にしてみてください。

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パスタ以外にも消化が良くお腹に優しい麺類は？

パスタ以外の消化が良くお腹に優しい麺類①ラーメンは良いとは言えない

パスタ以外で消化が良くお腹に優しいと言われている麺類の1つ目はラーメンです。しかし、ラーメンもパスタ同様、あまり消化に良いとは言えません。

何故ならスープに油が使われている場合が多く、麺自体にも油が含まれているので、胃腸が弱っている時はラーメンは不向きの麺類と言えます。風邪の時にはインスタントラーメンなどは控えた方がいいですね。

パスタ以外の消化が良くお腹に優しい麺類②そうめんは実は消化に良くない！

パスタ以外で消化が良くお腹に優しいと言われている麺類の2つ目はそうめんです。そうめんはパスタやラーメンほど消化は悪いとは言えませんが、冷たいそうめんは余り消化に良くありません。しかし冷たいそうめんは夏場に食べたくなりますよね。

胃腸に余り負担をかけないためにも、よく噛んで食べてください。そうめんを最も消化良く食べられる方法は温かいにゅうめんです。寒い時期、胃腸が弱っている人にはにゅうめんがおすすめです。

パスタ以外の消化が良くお腹に優しい麺類③そばは消化が良いと言われている

パスタ以外で消化が良くお腹に優しいと言われている麺類の3つ目はそばです。そばはそうめんなどに比べて消化が良い麺類と言われています。そばに使用されているそば粉は消化酵素を取り込みやすく、お腹に優しい麺類です。

そば粉の多い十割そばなどを選んでいただきましょう。食欲がない時などは、十割そばを温かいおそばにしてよく噛んで食べてください。体も温まりますし、お腹に優しいですよ。

パスタ以外の消化が良くお腹に優しい麺類④うどんは最もお腹に優しい麺類！

パスタ以外で消化が良くお腹に優しいと言われている麺類の4つ目はうどんです。うどんはラーメンやパスタ、そうめんなどの麺類の中で1番消化が良い麺だと言われています。

コシがあるうどんは少々胃腸に負担をかけますが、温かく柔らかいうどんは消化にとても良いですよ。体調が悪い時や風邪などの時に温かいうどんが出されるのは、そのためだったのですね。

パスタ以外の消化が良くお腹に優しい麺類⑤麺類は温かくして食べて消化良く

パスタ以外で消化が良くお腹に優しいと言われている麺類の5つ目は、基本的に麺類は温かくして食べた方が消化に良いということです。

ラーメンは消化にあまり良くありませんが、その他のパスタやそうめん、そばやうどんなどは温かくして食べると胃腸に負担がかかりにくくなるのでおすすめの食べ方です。胃腸が弱っている時は温かい麺類を食べて体を温めて胃腸に負担をかけないように心がけましょう。

パスタやスパゲッティの調理法を工夫して消化を良くしお腹に優しい食べ方を

いかがでしたか？消化は良い方の食べ物ではないかと思っていたパスタやスパゲッティは、実は消化があまり良い食べ物ではなかったのですね。

しかし消化にあまり良くないパスタでも温かいスープパスタにして柔らかくして食べれば、消化の助けになるのです。胃腸に負担をかけたくないという時は、温かく柔らかくしたパスタなどの麺類を食べて体と胃腸を温めてゆっくり休めましょう。