【ハマる！】辛ラーメンの美味しいアレンジレシピ12選！おすすめ具材や食べ方を伝授

アレンジが人気の辛ラーメンとは？

韓国の定番インスタントラーメン

辛ラーメンは韓国のインスタントラーメン市場の1/4のシェアを占める、大人気の商品です。1986年に韓国で販売され始めましたが、今や世界100か国で販売されており、日本でも人気のラーメンですね。普通に作っても美味しい辛ラーメンですが、アレンジして楽しむのが流行になっています。

唐辛子を使った旨辛いスープ

辛ラーメンの特徴は、唐辛子を使った辛いスープです。辛さの中に牛骨の旨味がしっかりと感じられ、まさに「旨辛」な味が人気の理由になっています。辛いものを好んで食べる韓国人に人気のインスタントラーメンなので、日本人には刺激が強めに感じるでしょう。辛すぎると思ったら、粉末スープの量を調整すると良いですよ。

コシのある太い麺

辛ラーメンのもう一つの大きな特徴は、コシのある太めの麺です。楕円形をした太めの麺は表面がツルツルとしており、口当たりの良さを感じられます。またコシのあるしっかりとした麺なので、煮込んでも柔らかくなり過ぎません。しっかりとした麺のおかげで、アレンジにぴったりだと人気になっています。

【人気】辛ラーメンの美味しいアレンジレシピ3選

①カルボナーラ風辛ラーメン

辛ラーメンを、パスタで人気のカルボナーラ風にアレンジした大人気のレシピです。辛ラーメンの辛さが、牛乳や卵、粉チーズのおかげでまろやかな味付けになります。具材として使用する卵白も、良い食感のアクセントになりますよ。よりカルボナーラっぽくするには、仕上げのブラックペッパーをたっぷり使うのがおすすめです。

材料

• 辛ラーメン…1袋
• ベーコン…40g
• バター…10g
• 粉チーズ…適量
• ブラックペッパー…適量
• 牛乳…250㏄
• 水…250㏄
• 卵…1個（卵白と卵黄に分けておく）

作り方

1. 1鍋にバターを溶かし、カットしたベーコンをカリッとするまで炒める。
2. 2水と牛乳を加え、沸騰したら卵の白身を溶いて入れる。
3. 3辛ラーメンの付属の粉末スープとかやくを加える。
4. 4麺を加え、ほぐしながら柔らかくなるまで煮込む。
5. 5丼に盛り付け、粉チーズとブラックペッパーを掛ける。
6. 6真ん中に卵黄を乗せる。

②油そば風

辛ラーメンを油そば風に食べる、人気のアレンジレシピです。油そばは汁なしなので、粉末スープをすべて使うと味付けが濃くなってしまいます。付属の粉末スープは全部使わずに、半分程度にしておきましょう。卵黄を絡めて食べることで、辛さがマイルドになりますよ。

材料

• 辛ラーメン…1袋
• チューブニンニク…適量
• 醤油…小さじ1
• ごま油…小さじ1
• 卵黄…1個分

作り方

1. 1鍋に湯を沸かし、辛ラーメンの麺を好みの固さまで茹でる。
2. 2器に付属の粉末スープ1/2、かやく、チューブニンニク、醤油、ゴマ油を入れて混ぜておく。
3. 3茹で上がった麺を湯切りして器に入れ、調味料とよく和える。
4. 4真ん中に卵黄を乗せる。

③サラダ辛ラーメン

辛ラーメンを、北海道では定番のラーメンサラダ風にして食べるレシピです。ラーメンサラダはコンビニでも人気のあるメニューですね。辛ラーメンを使うと、辛さがアクセントになって食べ応えのある一品になります。野菜だけでなく肉もプラスすることで、よりボリュームのある麺メニューになりますよ。

材料

• 辛ラーメン…1袋
• 好みのサラダ野菜…適量
• 薄切り肉（牛でも豚でも）…適量
• いりごま…適量
• 胡麻ドレッシング…適量
• 塩コショウ…適量

作り方

1. 1薄切り肉は塩コショウをして、フライパンで炒めておく。
2. 2鍋に湯を沸かし、辛ラーメンの麺と付属のかやくを加えて4分ほど茹でる。
3. 3麺が茹で上がったら湯切りしてボウルに入れ、付属の粉末スープを1/2ほど入れて和える。
4. 4皿に麵を盛り、好みのサラダ野菜と炒めた肉を乗せる。
5. 5いりごまと胡麻ドレッシングをかける。

【簡単】辛ラーメンの美味しいアレンジレシピ3選

①卵黄乗せ辛ラーメン

辛ラーメンが辛すぎるという人におすすめの簡単アレンジが、卵黄のトッピングです。パッケージに記載の通りに辛ラーメンを作り、仕上げに卵黄をちょい足しするだけなので、とても簡単にできます。